Khám phá ẩm thực Sài Gòn qua 9 món ăn nổi tiếng

Trong lòng Sài Gòn sôi động, bạn sẽ tìm thấy một thế giới ẩm thực phong phú và đa dạng. Với hàng trăm món ngon từ khắp nơi trên thế giới, đồ ăn ẩm thực Sài Gòn là một trải nghiệm tuyệt vời dành cho những người yêu thích ẩm thực. Trong bài viết này sfarwa.net sẽ giới thiệu đến bạn những món đặc sản của ẩm thực Sài Gòn không thể bỏ qua. Hãy cùng khám phá và tận hưởng hương vị đặc trưng của thành phố này!

I. 9 món ăn nên thử đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn

1. Bánh mì 

Bánh mì là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của Sài Gòn. Với lớp topping ngập ngụa đủ thứ như trứng, thịt, pate, chả,…thơm ngon, hòa quyện cùng các loại rau sống, bánh mì đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của thành phố này. Bạn có thể thưởng thức món này tại các quán bánh mì nổi tiếng như Bánh Mì Hòa Mã, Bánh Mì Huỳnh Hoa. Có thể khẳng định đây chính là món ăn đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn đường phố mà bạn nhất định phải thử!

2. Bánh xèo

Bánh xèo là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong danh sách đồ ăn ẩm thực Sài Gòn. Với lớp vỏ giòn tan, bánh xèo được chiên chín và thêm đầy nhân gồm tôm, thịt bên trên. 

Đặc biệt khi nhắc đến bánh xèo phải nhắc đến phần rau ăn kèm được ăn cùng với vỏ bánh nóng hổi chấm cùng nước chấm chua ngọt khiến bạn như được trải nghiệm ẩm thực mới.

Để thưởng thức bánh xèo ngon nhất, hãy đến các quán như Bánh Xèo 46A, Bánh Xèo Mười Xiềm.

3. Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang là một món ăn phổ biến và đặc trưng của Sài Gòn. Món này bao gồm hủ tiếu mềm mịn, thịt heo, tôm, các loại rau sống và nước dùng thơm ngon. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ Campuchia được chế biến theo cách của người Hoa và đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn. 

Hủ tiếu Nam Vang khi thưởng thức sẽ cảm thấy vị ngọt thanh của xương hầm, mực và tôm khô bên cạnh đó không thể thiếu được vị ngon ngọt của topping khác như thịt bằm, tôm và trứng ăn cùng sợi hủ tiếu dai dài khá lạ miệng.

Thưởng thức hủ tiếu Nam Vang:

• Quán hủ tiếu Quốc Ký:  24 Ký Con, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1

• Hủ tiếu Nam Vang Quỳnh: số A65 Nguyễn Trãi, phường Cư Trinh ,quận 1

4. Cơm tấm

Cơm tấm là một món ăn dân dã và phổ biến ở Sài Gòn. Món này thường bao gồm cơm tấm mềm, thịt heo nướng, trứng chiên, dưa leo, và nước mắm được pha thơm lừng.

Đặc biệt miếng sườn được tẩm ướp gia vị chuẩn của ẩm thực Sài Gòn với hương vị không thể trộn lẫn đi đâu. Miếng sườn thơm lừng sẽ kích thích thính giác của bạn khi ăn hương vị cũng khá đậm đà đó. 

Để thưởng thức cơm tấm ngon nhất, hãy đến các quán nổi tiếng như Cơm Tấm Bà Ghẹ, Cơm Tấm 168.

5. Sủi cảo

Khi đến với Sài Gòn nếu không thưởng thức sủi cảo quả là một sự lãng phí và đáng tiếc. Thực chất đây là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng được du nhập và chế biến theo công thức của người Hoa ở Sài Gòn. 

Sủi cảo ở đây với kích thước lớn được xếp dạng như bánh xếp tam giác. Nhân của sủi cảo Sài Gòn cũng khá đặc biệt khi nhân thịt xay cùng tôm nguyên con vì thế nên giữ được độ tươi của tôm khi ăn sẽ hấp dẫn và ngọt hơn.

Địa chỉ thưởng thức sủi cảo ngon:

• Sủi cảo 162: 162 Hà Tôn Quyền, phường 4, quận 11

• Sủi cảo Ngọc Ý: 187 Hà Tôn Quyền, phường 4, quận 11

6. Phá lấu

Phá lấu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của nét văn hóa ẩm thực Sài Gòn mà còn được yêu thích bởi giới trẻ. Đây là một món ăn vặt được chế biến từ nội tạng bò hoặc heo, có thể bao gồm các bộ phận như lòng, gan, tiết, mề, não, và bánh bao.

Quá trình chuẩn bị phá lấu không hề đơn giản. Đầu tiên, lòng heo sẽ được rửa sạch và ướp với các gia vị như ngũ vị hương, đại hồi, quế chi, tỏi, hành, gia vị tổng hợp và các loại gia vị khác để tạo nên hương vị đặc trưng. Sau đó, lòng heo sẽ được nấu chín trong nước cốt dừa, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy. Quá trình nấu lâu sẽ giúp thịt mềm và gia vị thấm đậm đà hơn.

Món phá lấu thường được thưởng thức kèm với bánh mì hoặc mì gói. Bánh mì được lát mỏng và nướng giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn tan và mềm mịn bên trong. Bánh mì được chấm vào nước lèo thơm ngon từ phá lấu, khiến hương vị của món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn. Mì gói cũng là một lựa chọn phổ biến, với miếng mì dai và nước lèo phá lấu đậm đà.

Thưởng thức phá lấu ngon tại:

• Phá lấu bò Cô Thảo:  243/29G Tôn Đản, phường 15, quận 44

• Phá lấu Dì Nủi:  30 Tôn Đản, phường 15, quận 4

7. Bò né

Bò né là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và phong cách ẩm thực đường phố độc đáo. Bò né là một món ăn bao gồm thịt bò nướng và các loại rau sống, chẳng hạn như rau xà lách, cải thảo, cà chua, hành tây và ớt. Thịt bò thường được thái mỏng và nướng trên một mặt bàn nhiệt cao để tạo ra một lớp vỏ ngoài giòn và một lõi thịt mềm mịn.

Khi thưởng thức bò né, bạn có thể tự tay chế biến một đĩa trộn rau sống và các loại gia vị theo khẩu vị của mình. Bạn có thể thêm nước mắm, mắm tôm, mù tạt hoặc sốt ớt để tạo thêm hương vị. Ngoài ra, bò né thường được kèm theo bánh mì nướng giòn, trứng ốp la và nước sốt tỏi thơm ngon.

Một điểm đặc biệt của bò né là hình thức trình bày độc đáo. Bạn sẽ thấy thịt bò, rau sống và các phụ kiện được sắp xếp gọn gàng trên một đĩa nhỏ và được đặt trên một chiếc khay gỗ nhỏ. Khi thưởng thức, bạn có thể dùng đũa hoặc nĩa để lấy thịt và chấm vào các loại nước sốt.

8. Bánh tráng trộn

Một trong những món ăn được bất cứ người trẻ nào ghé thăm Sài Gòn thưởng thức chính là bánh tráng trộn Sài Gòn. Đây là một món ăn đường phố nhưng lại được yêu thích nhiều bởi “ngon bổ rẻ”.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bánh tráng cắt sợi với tôm khô chiên mỡ hay rau răm, đu đủ sợi, đậu phộng, bò khô,…trộn đều tay thêm với nước sốt me chua ngọt mang đến một hương vị thơm ngon hòa quyện mà ăn mãi không thấy chán.

Bạn có thể thưởng thức bánh tráng trộn ở bất cứ con phố nào ở Sài Gòn với giá thành rẻ chỉ từ 10.000-20.000đ.

9. Bánh canh cua

Bánh canh cua là một món ăn hấp dẫn và độc đáo của Sài Gòn. Món này có bánh canh mềm mịn, tôm, cua, hành, và nước dùng thơm ngon. Để thưởng thức bánh canh cua ngon nhất, hãy đến các quán như Bánh Canh Cua Nguyễn Cảnh Chân, Bánh Canh Cua Bà Ba,….

II. Lời kết

Trên đây là một số món đặc sản ẩm thực Sài Gòn nổi tiếng. Những món ăn trên đây đã trở thành biểu tượng và thương hiệu của thành phố này. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Sài Gòn, đừng quên thưởng thức những món đặc sản này để tận hưởng trọn vẹn hương vị ẩm thực Sài Gòn nhé!